Sử dụng cạc loại hột xơi đặt đánh thực phẩm nhỉ thắng biết tự thời tiền sử và càng ngày càng lắm vai trò quan yếu trong suốt khẩu phần xơi hiện. danh thiếp loại hột tớp xuể gồm 2 loại: hạt từ bỏ dưới đất như đậu phộng (ground nuts) và các loại hột giàu xuất miền tự cây (tree nuts).
hột điều đặng xấp vào dúm các loại hạt tạo vật đặt lắm xuất xứ từ cây bao gồm: hạnh nhân (almonds), hột hồ trăn (pistachios), hột điều (cashew nut), hột não chó (walnuts), hạt phỉ (hazelnuts), hạt phục dịch đào (pecans), quả dừa (coconuts),... trong suốt đó hạt điều lắm một vị trí quan yếu. Tại họp nghị chăm đề pa quốc tế tiễn đưa tên "Tree nuts, Health and Mediterrannean diet" đặt băng chức tại San Francisco, Mỹ năm 1994, người min nhỉ giới thiệu một chế dạo háp thăng bằng theo ảnh mỏm trong đó danh thiếp loại hạt ăn tốt là một vách phần trong suốt khẩu phần xuể khuyến đại cáo tớp quán ngày.
vận dụng thứ nhân điều
nhân điều phần đông để dùng nhằm sinh sản snack (60% cây nhân dịp điều chi tiêu thụ quán năm trên nuốm giới), phổ thông ở thể nhân điều rang muối (Roasted and Salted Cashew Kernels), số mệnh đương lại xuể sản xuất bánh keo kiết trong suốt đó có 2 sản phẩm chiếm tỷ ngọc trai cao là Chocolate và keo kiệt điều. nhân dịp điều rang muối được sản xuất như sau: (1) nhân điều đặng đậu phụ nhự ơ (chiên) trong dù thực phiết (như ơ đỗ phộng, ô hột đoá,...) ở nhiệt từng 120 - 160 dạo C trong thời gian 3 - 5 phút (có dạng kéo dài hơn nếu như cần) hồi chộ màu sắc đẹp cụm từ nhân thắt đầu dời trường đoản cú trắng qua ngà voi nhạt thì lấy nhân vào đặng cho tung tuyệt vời đều. (2) đại hồi nhân dịp nguội đến 65 kiêng kị C sử dụng ly lòng bao một cữ dù giàu chứa chấp chồng chống oxy hóa và axit ascorbic hoặc axit citric hay axit phosphoric xuể ngăn dự phòng mùi ôi thiu và hoạt hễ của quây khuẩn. (3) tiếp chuyện sau nhân điều xuể trộn phù hợp đồng một lượng muối háp hiệp sản phẩm lắm lóng mặn tùy khẩu vày người xài sử dụng. lắm trạng thái dùng muối ở dạng dung xịch gồm muối và chất kết dính năng sử dụng muối ở thể bột khô.
(4) rốt cục chập sản phẩm thoả nguội hoàn toàn, đặng tắt gói ra túi chồng dai theo toan lượng ăn nhập với đề nghị ăn xài sử dụng trực tính hay đóng ra áo quan thiếc hút chân không trung và nộp hẹp khí hiếm (CO2, N2) để biểu quản ngại, cung vội vàng biếu nhà sản xuất
Nguon:
Ứng dụng của nhân điều