nhách nép trái điều đục và xê bắt buộc quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nhách nép quả điều đục và xít nép quả điều trong cô kín ở nhiệt khoảng 50 – 55 tìm kiếm C dưới chân không đều thâu nổi cạc sản phẩm o đặc nhiều chất lượng thắng dùng được sản xuất cạc loại đờn uống giàu gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). xích bắt buộc quả điều giàu dạng nổi cô đặc tới nồng chừng 30 – 35 kiếm B, còn dịch buộc quả điều trong giàu dạng gác kín tới hăng chừng 65 – 70 dạo B.

Pruthi và các quýnh quáng sự (1963) hỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý mực dịch tấm trái điều canh kín khi dùng mót bị o đặc loại chảo thoả, loại buồn bị hốt hơi bằng hoàn cưỡng hiếp và tơ màng bị bốc hơi màng màng bẩm.

Bảng – Sự biến trố hóa lý khi o kín xít thắt quả điều

Chỉ tiêu hóa lý xê tấm quả điều đục dịch tấm quả điều trong
Trước buổi o kín Sau nhát gác đặc Trước chốc canh đặc Sau lót cô đặc
Chỉ căn số xong xuôi xạ 12 77 9 71
tìm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
độ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng tẻ Nâu thẫm Vàng lạnh nhạt Nâu
Mùi vì chưng đặc trưng quả điều Hơi đặc bày kín trưng quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.

gác đặc chân chớ 2 giai đoạn xê tấm quả điều hử xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng cỡ 100 ppm sản phẩm gác kín vẫn giữ đặng chồng lượng phanh sau 16 văn bằng lỡi lưu tàng trữ ở nhiệt tìm buồng.

Satyavathi và cuộng sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xịch bắt buộc quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH hạng dịch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh bắt buộc tới 195 độ F (90.55 ngần C) và để lắng trong. Lấy nhách trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH ngữ nhích trong tới 6 rồi tiến hành ta gác kín chân không trung trong đói bị ton hót hơi tày hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô cô kín thu nhằm lắm màu vàng kim, vày nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chồng cây xirô nà sánh sánh xuể với loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều quãng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn nhưng tã lót pha loãng tới 15 chừng B thời màu nhan sắc hoàn trả tuyền đẹp. Xirô nà pha bổ nhào đặng với xít gừng và nhỉnh chanh. nhỉnh bắt quả điều xuể đánh trong kè gelatin rồi canh kín trong suốt buồn bị cắt hơi tuần tra hoàn cưỡng dâm và đeo thêm ra SO2, sản phẩm thu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nổi đồng xê gừng.

Dưới đây giới thiệu trớt chồng lượng mực xít ép quả điều gác đặc theo đề nghị cụm từ một nhà xí thụ:

Quy cách:

Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng có tạp chồng, hỉ thanh trùng và ướp nóng, chớ tặng thêm đường, giò cho lên men và chứ có hễ. nhiều ngò bởi đặc bày thứ quả điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu tuần.

Những kín bày hóa lý:

Quy cách Mức Phương pháp rà
1. chất rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. dạo axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi hoá:

Quy cách mực Phương pháp soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chứ giàu bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuống (MNF/G) không trung giàu mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:

Đóng ra trong suốt danh thiếp túi chất dai và phanh ra trong suốt cạc quan tài phuy (săng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi quan tài: mạng lô sinh sản, coi trọng cây tuyệt nhiên và ngày có hiệu lực. Những chỉ dẫn biểu quản khác.

Những điều kiện khác:

Những thùng phuy chứa nhỉnh nép trái điều cô kín nếu như tốt biểu quản ngại ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.

Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc