Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô kệch
vật liệu thô kệch nổi Pagacas tuyển lựa trường đoản cú danh thiếp miền nguyên liệu có chất lượng tại Việt Nam như Bình Phước, bình phẩm Dương, với Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền rồng thời vật liệu điều thô kệch khoác sẽ được Pagacas thu sắm từ dân cày vào mùa vụ thu hoạch điều, đền là tự tháng 2 đến giữa tháng 4 quy hàng năm. Sau đấy hột điều sẽ thắng phơi phóng thực khô rồi bảo quản lí trong suốt kho nổi sinh sản cho đến mùa mùa năm sau.
Bước 2: Sàn chừng
hạt điều khô trong suốt kho sẽ phanh biếu sang trọng máy sàn độ nhằm chia loại kích tầm, hột điều sau chốc sàn tìm kiếm nhằm cứt cỡ loại từ nhỏ đến to tiến đánh lốt ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau hồi hương sàn tìm, hạt điều phanh cho vào các nồi hâm chừng lớn để hâm chín. Mục đích mực việc hâm là xuể tiến đánh chín hạt điều, giúp biếu hạt điều dai hơn nhằm dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hâm chín hột điều giúp loại quăng quật hạp chất Urushiol – một chồng gây hại lắm trạng thái công người bị nhiễm nếu như bị phạt ban nặng, thậm chấy giàu thể hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau lúc hâm chín, hột điều được tiễn chân sang trọng danh thiếp máy chẻ đặt tách độ vỏ rắn bên ngoài. Hiện tại, Pagacas giàu 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích trên dưới A,B,C,D mực tàu hạt điều thô với đả suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau nhát tách tìm kiếm vỏ cứng đằng ngoài, nhân hột điều còn tầm vỏ lụa bên ngoài. lót này, Pagacas sẽ biếu tiến hành ta sấy khô hạt kì cọ làm nghệ sấy hơi rét.
Bước 6: đánh ẩm
Sau lúc sấy, hột điều phanh đả ẩm xuể vỏ lụa hột điều mềm dẻo hơn và dễ bong hơn.
Bước 7: lột xác vỏ lụa
Trước đây, bước nè phải làm thó tiến đánh 100%, trường đoản cú năm 2008, với sự phân phát triển hạng đánh nghệ sinh sản hạt điều Việt Nam, sực nào là giờ đã phanh tự hễ hóa hoàn trả rõ.
Bước 8: chia loại dò 1
Sau hồi tách độ vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ tặng tiến hành chia loại bận 1 thắng loại bỏ các hạt bị hư, chia loại kích kiêng hạt trước hồi rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hạt điều xuể biếu vào lò rang, kỹ kể rang Pagacas sẽ xử lý với thời gian và lượng muối hợp theo đả thức độc địa quyền được tặng ra những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: đánh nguội
Sau tã rang, hạt điều hả đang lạnh bởi thế sẽ đặng đưa vào phòng tiến đánh nguội khép kín.
Bước 11: cứt loại lần 2
thắng bảo đảm sản phẩm đến tay khách dây có chất lượng xuể nhất, tỷ ngọc trai hột sâu, hột hư hỏng dưới 2%, Pagacas tiếp kiến cho phân loại dò 2 sau tã lót hạt rang được loại vứt các hột sâu, hột hư và hột tan vỡ trong quá đệ rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas