Hải sâm Cô Tô giàu dinh dưỡng và rất hiền lành!

[yolotravel01]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Du lịch cô tô - Ẩm thực chính là nơi kết nối đồng điệu tâm hồn. Chính vì vậy, ẩm thức kéo khoảng cách giữa con người với con người xích lại gần nhau, gần gũi nhau hơn, thân thiết với nhau hơn, và sẻ chia với nhau nhiều hơn. Tôi không còn nhớ rõ ai đã từng nói: “Ẩm thực là xuất phát điểm, khơi gợi tình yêu trong bạn”. Và tôi đã có một tình yêu như vậy tại Cô Tô, tôi đã yêu ngây ngất cái hương vị của Hải sâm Cô Tô.

Thưởng thức hương vị khó cưỡng từ hải sâm cô tô

Hải sâm dễ thường là cái tên quá cỡ quen thuộc trong danh sách những loại thuỷ sản ở Cô Tô. Dưa leo biển hay đỉa biển đều là tên gọi khác của hải sâm. Chúng có giá trị dinh dưỡng rất lớn chính bởi vậy được dồi dào thực khách ham chuộng. Hải sâm Cô Tô được xem như món ăn có phẩm chất cho sức khỏe, đặc biệt giúp phái đẹp giữ gìn nhan sắc, chống lão hóa và ăn kiêng rất tốt.

Súp hải sâm thơm ngon bổ dưỡng

Một con hải sâm có kích tấc dài khoảng 20cm đến 40cm, không xương, phần nhiều phần da rất dầy. Tuy chúng là loài vật rất hiền lành, tuy nhiên với hình thù bên ngoài của hải sâm khiến không ít người phải kinh hãi. Hải sâm tấn công con mồi bằng một loại tơ rất dính nếu tay bạn mà dính vào nhựa của chúng thì gỡ rất khó nữa là con mồi.

Theo Đông y, hải sâm vị mặn, tính ấm có Công hiệu bổ âm, bổ thận, nhuận tràng; thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tinh huyết tổn hao, suy nhược cơ thể, tiểu tiện nhiều lần, táo bón và phù trợ trong điều trị bệnh về thận. Ngoài ra, hải sâm còn có khả năng phòng khối u, chống chứng máu loãng, giảm đường huyết. Thực phẩm này chống mệt mỏi cơ bắp, chống lão hóa, tăng cường hoạt động của tâm thần, tăng tuần hoàn máu, cải thiện khả năng cung cấp ôxy.

Thưởng thức hải sâm cùng hương vị dầu hào đậm đà

Do chứa rất ít lipid và ít hàm lượng cholesterol có hại nên hải sâm là loại thực phẩm bồi bổ lý tưởng cho nữ giới dưỡng nhan, chống lão hóa.
Hải sâm Cô Tô không có vị, nhưng lại dễ hấp thu hương vị của các thực phẩm khác khi nấu chung, bởi vậy sau khi chế biến, món ăn có hải sâm trở thành đặc sắc, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Người ta thường dụng hải sâm ngâm rượu, hạt dùng lấy dầu và chế biến nhiều món ăn quyến rũ như xúp, hầm.. Trước khi chế biến món ăn, cần sơ chế hải sâm đúng cách. Với hải sâm tươi, chỉ cần lộn bỏ ruột rồi ngâm trong rượu với gừng giã nát để mất mùi, rồi rửa sạch lại là có khả năng xào nấu ngay. Với hải sâm khô, cần ngâm nước lã qua đêm cho mềm, nấu sôi nước với gừng giã nhuyễn rồi thả hải sâm vào trụng sơ, nhấc xuống để nguyên đến khi nước hơi nguội thì xả sạch, ngâm lại với nước đá và rượu, hải sâm sẽ giòn và hết mùi tanh.

Thực phẩm cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cao

Món ngon từ hải sâm phải kể đến xúp hải sâm. Nấu hải sâm cùng đầu gà, thịt cua, nấm đông cô và gừng. Món xúp hải sâm có khả năng ăn vào bất kể thời điểm nào trong ngày. Một trong những món hải sâm cũng được ham chuộng là cơm cháy hải sâm. Gạo nếp hấp chín, còn nóng đem ra cán mỏng rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó phơi khô rồi đem chiên ngập dầu. Hải sâm, nấm đông cô cắt miếng vừa xào chung với nhau sau đó ăn cùng cơm cháy và nước dùng. Hải sâm tay cầm cũng là món ăn không thể không thử khi đặt chân đến Cô Tô. Nên ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo độ thơm ngon, ngòn ngọt từ thịt hải sâm.