Dùng cồn thạch có những thuận lợi nếu so với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch mang nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, tiện lợi cho việc vệ sinh bếp. Vì thế hiện tại nhiều đám tiệc, nhà hàng, quán ăn sử dụng sản phẩm cồn thạch.
|