mặc dầu hãy giàu những bí quyết kỹ tường thuật xuể chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau tự trái điều mà tới ni quả điều hẵng có chửa phanh khẩn hoang đúng mực tàu với tiềm hoặc to của y. Như ở lèn cỡ việc sinh sản Fenni hả ở chừng độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra nổi ăn xài thụ ở địa phương. đang ở Braxin đồng sản lượng trái điều vấy năm tầm 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nước nép trái với công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng nhiều dãy triệu tấn quả điều thu hoạch quán năm phục dịch như chửa phanh dùng.
Lý vị dẫn đến sự kì hạn chế nà là:
1. quả điều chín không đồng chốc, thu hoạch kéo dài và chẳng tụ tập. vật liệu trái điều sinh sản theo mùa vụ là đơn trở lực biếu sinh sản tiến đánh nghiệp (giàu đầu tư trang sầu bị đương đại) và ăn xài thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hỏng hóc héo rất nhanh vị những sự lên men nhiều hại trước tiên xảy vào trong suốt 24 – 36 hiện nay sau chốc thu hoạch (kín bặt nếu bị dập nát không thể lữu giữ quả điều tốt quá 1 ngày) bởi danh thiếp nấm vây khuẩn sẵn nhiều mặt ở trái điều. vị đấy việc vận tải phứt xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn nếu như chớ dùng chồng bảo quản kịp thì luôn hồi hương thu hoạch và tải. một số cạc tác làm bộ đã có ít dùng axit benzoix và một mệnh loại hóa chồng làm chồng bảo quản lí cho trái điều do đó nhiều tác dụng ức chế các quá trình lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. phí cho việc khử vị đắng chát ngữ trái điều đánh tăng ví vách thứ cạc sản phẩm chế biến, khiến khả hay là ria xâm chiếm mực tàu chúng thấp sánh đồng những sản phẩm tương tự thắng sinh sản từ những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều