Sản phẩm cồn thạch có những tiện lợi so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cho lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, thuận lợi trong việc làm vệ sinh bếp cồn. Do đó hiện nay rất nhiều đám tiệc, nhà hàng & quán ăn dùng sản phẩm cồn thạch hơn.