Theo Jain và cộng sự (1954) sử dụng hơi nước giàu kề suất 2 - 6 kg hấp trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín thứ trái và ngụ lượng tanin lắm trong quả) có trạng thái khử nổi hồ hết bởi vì đắng chát. trái sau khi hấp phải rửa nước lạnh thật kỹ trước buổi tiễn chân chế biến.
Cũng nhiều dạng khử vày chát phẳng phiu cách đun sôi trái điều trong dung nhách muối thang 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thực kỹ cũng cho kết quả như hấp hơi nước.
trái điều đặng dùng đánh thật phẩm rất đa trạng thái từ bỏ tợp khoác hoặc bốc thành lúc ít rắc muối (năng đường) thắng giảm bớt vì chưng chát rồi ngốn, tới dùng quả điều công vật liệu chế biến ra các loại đờn uống, rượu, mứt, bủn xỉn,... (ở Braxin, chèn kiếm,...) hoặc sử dụng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail trái cùng với những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn mạng loại sản phẩm từ quả điều:
+ nước bức trái điều (trái điều)
+ Xirô trái điều và xích bắt buộc trái điều gác đặc
+ quả điều đóng hộp, bủn xỉn và mứt quả điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều đang có thể dùng đặng chén trực tiếp chuyện hay là giàu nhiều vận dụng trong việc công thuốc, làm thức chén gia súc, làm cồn khô khan, phân bón và xăng sinh vật học.
Nguồn:
Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều