Bước 1: chuẩn mực bị vật liệu thô
vật liệu thô kệch nổi Pagacas lựa chọn trường đoản cú danh thiếp vùng nguyên liệu giàu chồng cây tại Việt Nam như Bình Phước, Bình Dương, với Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thời vật liệu điều thô tươi sẽ để Pagacas thâu sắm trường đoản cú nông dân ra vụ vụ thu hoạch điều, đền rồng là từ tháng 2 đến giữa tháng 4 đầu hàng năm. Sau đấy hạt điều sẽ xuể phơi thật khô rồi bảo cai quản trong kho được sinh sản biếu tới mùa mùa năm sau.
Bước 2: Sàn lóng
hạt điều khô khan trong suốt kho sẽ nổi biếu sang máy sàn tầng phanh cứt loại kích tìm kiếm, hạt điều sau lát sàn cỡ được chia tìm loại tự bé đến lớn đánh vệt tương ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau nhút nhát sàn từng, hột điều nổi tặng ra các nồi hấp ngần to đặng hấp chín. Mục mục tiêu mực việc hấp là nổi đả chín hột điều, giúp cho hột điều dai hơn được dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hấp chín hạt điều giúp loại quăng quật thích hợp chồng Urushiol – đơn chất gây hại có thể tiến đánh người bị nhiễm nếu như bị vạc ban nặng, thậm chấy lắm trạng thái hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau chập hấp chín, hột điều nhằm hoẵng qua danh thiếp máy chẻ nổi tách tầng vỏ cứng bên ngoài. Hiện tại, Pagacas lắm 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích tầm A,B,C,D mực tàu hạt điều thô kệch với công suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau lót tách lùng vỏ cứng bên ngoài, nhân hột điều đang quãng vỏ lụa phía ngoài. nhát nà, Pagacas sẽ cho tiến hành sấy khô hột cạ tiến đánh nghệ sấy hơi lạnh.
Bước 6: làm ẩm
Sau khi sấy, hạt điều tốt làm ẩm đặt vỏ lụa hạt điều mềm dẻo hơn và dễ tróc hơn.
Bước 7: Bóc vỏ lụa
Trước đây, bước nào là giả dụ tiến đánh chôm làm 100%, tự năm 2008, cùng sự phân phát triển thứ đánh nghệ sinh sản hạt điều Việt trai, khâu nào hiện hãy xuể tự cồn hóa hoàn trả rõ.
Bước 8: chia loại dọ 1
Sau tã lót tách lùng vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ tặng tiến hành ta cứt loại lần 1 nổi loại vứt cạc hột bị hư, cứt loại kích ngần hạt trước hồi rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hột điều phanh cho ra lò rang, kỹ thuật rang Pagacas sẽ xử lý với thời gian và cây muối hiệp theo đánh thức độc quyền nổi cho ra những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: đánh nguội
Sau lúc rang, hột điều nhỉ còn rét nên sẽ xuể đeo vào gian công nguội khép kín.
Bước 11: chia loại lượt 2
để đảm bảo sản phẩm tới tay khách vấy lắm chất cây nhằm nhất, tỷ luỵ hột sâu, hạt hỏng hóc dưới 2%, Pagacas tiếp biếu cứt loại dọ 2 sau hồi hương hột rang nổi loại vứt danh thiếp hạt sâu, hạt hỏng và hột vỡ trong suốt quá trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas