hột điều lắm hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa chấp giàu chồng béo chửa bão hòa rất được tặng thân đồng cư trú lượng hơn 40% là chồng bụ, trong suốt đó lắm hơn 80% là chồng mập có chửa bão hòa. song song, trong hạt điều chứa chấp trú ngụ lượng lớn cạc Vitamin sợ (0,9mg/100g hạt điều), nhiều tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc đứt khỏe.
tấm nguội nhân hạt điều thâu nhằm cỡ 40% dẫu nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) hay là đang nhiều gã đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc ký hồi vẫn thi hài định xuể vách phần cạc axit béo có trong suốt ơ nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. các đặc bày lý hóa hạng ô dù nhân điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu sắc đẹp: vàng da cam
- ngò vày: ngò kín bày
- Tỷ quý trọng ở 20 kiếm C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số đoạn xạ ở 20 ngần C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ mệnh axit: < 5
- Chỉ số phận peroxyt: <5
- Chỉ mệnh iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dù hạt điều trong suốt lĩnh vực tiến đánh đẹp
Trên quan điểm thức tọng chay và dinh dưỡng sinh học, ơ nhân dịp điều vượt trội cạc loại dù khác như dâu tằm ôliu, dầu bắp, dù đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng