Sản phẩm cồn thạch có các ưu điểm nếu so với dùng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, dễ dàng cho việc làm sạch bếp cồn thạch. Vì vậy hiện giờ nhiều nhà hàng, đám tiệc và quán ăn tiêu thụ sản phẩm cồn thạch hơn.