Sản phẩm cồn thạch mang lại các thuận lợi nếu so với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, thuận lợi cho việc vệ sinh bếp cồn. Chính vì vậy hiện giờ có nhiều nhà hàng, quán ăn, đám tiệc sử dụng viên cồn thạch.