Viên cồn thạch mang lại các thuận lợi so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch mang lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, dễ dàng cho việc vệ sinh bếp cồn. Chính vì thế hiện giờ có nhiều quán ăn, đám tiệc và nhà hàng sử dụng cục cồn thạch hơn.
|