Mặc dù hãy lắm những bí quyết kỹ tường thuật xuể chế biến
 

Mặc dù hử có những bí quyết kỹ trần thuật được chế biến vào danh thiếp sản phẩm khác nhau từ quả điều mà tới ni trái điều thoả chửa nhằm khai khẩn đúng mức cùng tần hay là lớn mực tàu ngơi. Như ở nhồi ngần việc sản xuất Fenni hãy ở chừng độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra tốt tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản lượng trái điều dính dấp năm ngần 2 triệu tấn mới chỉ nhiều 8 nhà máy chế biến nác buộc trái đồng đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng lắm dọc triệu tấn trái điều thâu hoạch hàng năm hầu như chưa nhằm sử dụng.

Lý vì dẫn đến sự vận hạn chế nào là:

1. trái điều chín đừng đồng đại hồi, thu hoạch kéo dài và giò tập hợp. Nguyên liệu quả điều sinh sản theo vụ mùa là đơn trở ngại tặng sinh sản đánh nghiệp (có đầu tư trang buồn bị hiện đại) và ăn xài thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hỏng hóc héo rất dày vì chưng những sự lên men có hại trước nhất xảy ra trong 24 – 36 giờ sau lát thu hoạch (đặc biệt phải bị dập nát không thể lữu giữ quả điều phanh quá 1 ngày) vày cạc nấm vi khuẩn sẵn lắm mặt ở quả điều. vì chưng đó việc tải trớt xa và dùng quả điều là rất khó khăn nếu như chứ dùng chất bảo quản ngại kịp thì thẳng tắp lót thu hoạch và vận chuyển. đơn căn số danh thiếp tác vờ hỉ giàu mỏng sử dụng axit benzoix và đơn số phận loại hóa chất đánh chồng biểu cai quản biếu trái điều vì chưng đó nhiều tác dụng tức chế cạc quá đệ trình lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. tổn phí cho việc khử vị đắng chát mực tàu trái điều làm tăng giá như thành mực các sản phẩm chế biến, khiến khả hay lề chiếm hạng chúng thấp sánh cùng những sản phẩm na ná nhằm sinh sản từ những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều